كيف تصنع بروستدج الدجاج بطريقة مقرمشة مثل المطاعم ، ندعك تحضره في المنزل ، وتحصل على طعام لذيذ للكبار والصغار.
يعتبر الدجاج من أشهى الأطباق التي يمكن للأمهات تحضيرها بشكل خلاق ، وفي هذه الوصفات تعتبر طريقة عمل بروستد الدجاج وبروستد الدجاج من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المطاعم حول العالم ، وتختلف طريقة تحضيرها.
توفر لك الشيف طريقة سهلة لعمل بروستد الدجاج المقرمش والذيذ ، لتحل محل أي وجبات سريعة
المكونات :
دجاجة كبيرة.
2 بيض.
كوب دقيق.
كوب جوزة الطيب المطحون.
نصف كوب خل أبيض.
ربع كوب زبادي.
ربع كوب عصير ليمون.
كوب دقيق الشوفان.
زيت القلي.
3 فصوص ثوم.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
2 ملاعق كبيرة من الدجاج.
ملعقة كبيرة كاري.
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
ملح على شكل قطع.
الخطوات :
قطع الدجاج إلى العدد الذي تريدنه .
اغسلي الدجاج بالطحين والملح والخل ثم اشطفيه بالماء حتى تختفي المادة البيضاء اللزجة من الدجاج تمامًا.
استخدمي شوكة لعمل ثقوب في قطع الدجاج حتى تصبح جاهزة للتتبيل.
يقطع الثوم لتحضير تتبيلة الدجاج ثم يضاف الزبادي والقرفة والتوابل والخل وع
عصير الليمون والكاري والملح ودقيق الشوفان والكزبرة ويقلب لمدة 10 دقائق.
ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير ، أضيفي التتبيلة التي أعدت في وقت سابق ، قلبي واعجني مع التوابل ، حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة من جميع الجهات وتغلغل في الفتحات.
ضع وعاء من الدجاج المتبل في الثلاجة واتركه لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
أو اتركه طوال الليل للسماح بامتصاص التتبيلة بالكامل بواسطة قطع الدجاج.
ضعي الدقيق في وعاء واحد أو مسحوق القرفة أو فتات الخبز في وعاء آخر وضعي البيض المخفوق في وعاء آخر.
اغمس قطع الدجاج في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في القشرة ، وهكذا دواليك حتى تكتمل كمية الدجاج.
تقلى قطع الدجاج في زيت ساخن في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يوضع اللحم المحمص على طبق مع الكاتشب والمايونيز والسعادة والشفاء 🙂 .
