الباشميل
الباشميل هو أحد الإضافات الرائعة التي تستخدمها النساء عند صنع الأطباق اللذيذة. حيث يضيف مظهرًا لذيذًا وجميلًا للطعام ؛ ويستخدم الباشميل لتزيين العديد من الأطعمة ، مثل اللازانيا والمعكرونة.
يعتبر البشاميل طبق سهل التحضير ، لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد ، ويستخدم مجموعة متنوعة من المكونات الرخيصة. عند تحضيره .
ويجب مراعاة عدد المكونات المستخدمة. وكذلك يجب موازنة المكونات والكمية المستخدمة حتى لا تكون الصلصة سميكة جدًا.
المكونات الرئيسية للباشميل
نصف كيس زبدة أو حوالي أربع ملاعق كبيرة.
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
خمسة أكواب حليب.
ملعقة صغيرة ملح وفلفل وأوريغانو.
طريقة تحضير الباشميل
قومي بوضع الحليب السائل على النار في الوعاء حيث يتم تحضير الصلصة. حسب الحاجة .
ثم أضيفي القليل من الزبدة والقليل من الملح والفلفل إلى الحليب.
ثومي بقلّب المكونات التي أضفتها إلى الوعاء.
ضعي القدر على نار منخفضة.
قومي بوضع الدقيق والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
قومي بأعادة المزيج المحضر إلى النار وحركيه جيدًا حتى يتكاثف.
يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا والهيل والثوم المبشور ؛ فهي تضيف نكهة فريدة للبشاميل .
وبالصحة والعافية 🙂 .
نصائح مميزة
حاولي تجنب وضع صلصة الباشميل في الفريزي ، حيث يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام وتفسد عند تخزينها في الفريزر .
قومي بنخل الدقيق فهي خطوة مهمة جدًا لتجنب تكتل الطحين في الخليط.
لا تتركي الزبدة قبل أن تذوب بشكل كامل ، وأفضل طريقة لعمل صلصة الباشميل هي وضع جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
أضفي الجبن لعمل صوص الجبن أو صلصة الجبن.
يمكنك مضاعفة الرقم واستخدامهم حسب الحاجة.
إذا كانت الصلصة بها كتل ، فيمكنك حل المشكلة بسهولة عن طريق التصفية أو استخدام الخلاط اليدوي لتنعيمها.
كما ويمكنك تسخين الصلصة في الميكروويف.
